Nyt on oikea aika pakastaa mansikoita, sillä pääsatokausi on alkanut – Pieneen pakastimeen mansikat kannattaa pilkkoa

Mansikan pääsatokausi on alkanut. Mari Kosonen/Arkisto

Minna Harmaala

Mansikan pääsatokausi on alkanut toden teolla, tiedottaa Hedelmän- ja marjanviljelijäin liitto. Tällä hetkellä pääsatokausi on käynnissä eteläisessä ja keskisessä Suomessa ja pohjoisessakin se alkaa viikon sisällä.

Viime päivien runsaat sateet ovat viljelijäliiton mukaan olleet tervetulleita ja sään viileneminen on tehnyt hyvää mansikan laadulle.

Kesäkuun helteiden vuoksi viljelijät kuitenkin ennakoivat mansikkasesongin jäävän tänä kesänä lyhyeksi. Liitto suositteleekin ajoittamaan mansikoiden pakastuksen ja säilönnän lähiviikkoihin.

Hedelmän- ja marjanviljelijäin liiton mukaan itsepoiminta on tänä vuonna ollut suosittua.

Vinkit

Säilytä ja pakasta mansikka oikein

Mansikka on herkkä marja, joka ei kestä kovaa käsittelyä, pitkää kuljetusta tai korkeaa lämpötilaa pitkään poiminnan jälkeen.

Marja on parhaimmillaan, jos se tarjoillaan tai pakastetaan mahdollisimman tuoreena.

Jos poimii pakastettavat marjat itse, ne kannattaa kerätä ilman kantaa. Tämä vähentää marjojen käsittelyä kotona.

Pakastin on hyvä laittaa pakastusasentoon jo päivää ennen pakastuksen aloittamista. Kerralla ei kannata pakastaa yli 10 kiloa, sillä useimpien pakastinten pakastusteho alkaa tätä suuremmalla määrällä kärsiä ja pakastettavan marjan laatu heikkenee.

Jos kotipakastin on pieni, mansikat kannattaa viipaloida tai soseuttaa ennen pakastusta, sillä silloin tilaa tarvitaan noin puolet vähemmän.

Lähde: Hedelmän- ja marjanviljelijäin liitto

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. ”Täällä on niin rauhallista” – Loviisa Campingissa paikat ovat välillä olleet loppuunmyytyjä
  2. Unelmien hirsitalo löytyi kartanon mailta – Talokaupat toivat helsinkiläisen yrittäjäpariskunnan Malmgårdiin
  3. Porlammilla valokuvanäyttely viime vuosisadan alun elämästä
  4. Oivalluksia kuvin ja sanoin – Jaakko Stickin näyttely The Odor tarjoilee surrealistisen taidekokemuksen
  5. Katso 360°-video: Katso video: Tältä näyttää meno ravihevosen kyydissä Loviisan raveissa
  6. Kutsumuksena merenkäynti – Valkossa asuva Patrik Snellman löysi unelmatyönsä meriltä
  7. Leijonat ärjyi FC Loviisan nurin – valmentaja pettyi omiensa esitykseen
  8. Taitavissa käsissä kankaasta syntyy tauluja, laukkuja ja hiuskoristeita
  9. Loviisan kesäravit saatiin vihdoinkin käyntiin – samalla juhlistettiin radan 70-vuotista taivalta juhlalähdöllä
  10. Maastopaloja enemmän, autopaloja vähemmän – Palotilanteiden tahallisuus jää usein pimentoon
  11. Kesäravit alkavat maanantaina – Loviisassa odotetaan vesi kielellä kauden avausta
  12. Tissiflashmob lauantaina Loviisassa – teemana vallan takaisin ottaminen
  13. Pohjoinen vetää nyt puoleensa - Vaikka moneen maahan lentomatkailu on auennut, elämyksiä etsitään lähialueilta
  14. Minä ja Suomenlahti: Otto ahmii tonneittain jätteitä kyytiinsä – Sipoon suunnalta jätekeräykseen päätyi melko uusia televisioita
  15. Asukasmäärä kasvoi neljässä kunnassa – Sipoo se vain jaksaa porskuttaa, mutta kyllä Lapinjärvelläkin päästiin plussalle

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.